ԽՈՀԱՆՈՑ

Սմբուկը մաքրել և խորանարդաձև կտրատել: Աղալ, այնուհետև քամել: Ավելացնել ձվերը, ալյուրը, աղը, լավ խառնել:

Շիլան լցնել ափսեի մեջ, ծածկել բանանի փրփուրով, վրան շարել կարամելիզացված բանանները և աղի կարամել շաղ տալ:

Պատրաստի խմորը լցնել կեքսի կաղապարների մեջ, վրան դդմի սերմեր կամ ընկույզ շաղ տալ:

Նախապատրաստել բաղադրիչները, մրգերը լվանալ:

Ներկայացնում ենք «Без рецепта» սրճարանի շեֆ-խոհարար Ալեն Գերայի՝ դդումով աղցանի բաղադրատոմսը:

Աշնանային աղցան՝ սոխով և խնձորով:

Ճապոնական ժելե՝ պատրաստված կարտոֆիլից:

Կաթսայի մեջ կարամել պատրաստել: Տաքացնել ջուրը, շաքարավազը, մեղրը և ձիթայուղը: Խառնելով եփել ցածր կրակի վրա, մինչև շաքարավազը և մեղրը հալչեն:

Փափկամիսը շերտատել և ավելացնել աղցանին:

Հնդկահավի փափկամիսը լվանալ, դնել կաթսայի մեջ, վրան ջուր լցնել, աղ ցանել, դնել կրակին և եփել մինչև լրիվ պատրաստ լինելը:

Խառնել մեղրը, մանանեխը, քացախը, սխտորը, արևածաղկի յուղը, աղը, սոյայի սոուսը, սև աղացած պղպեղը: Ստացված մարինադը լցնել ազդրերի վրա, ծածկել փայլաթիթեղով և գիշերը թողնել սառնարանում:

Կաթը տաքացնել միջին կրակի վրա, մինչև առաջին պղպջակների երևալը, հետո իջեցնել կրակը և ավելացնել մանրացրած շոկոլադը:

Ուտեստ՝ լատինաամերիկյան ընթրիքի համար:

Իդեալական իտալական նախաճաշ:

Սոտեյնիկի մեջ տաքացնել բուսայուղը, լցնել աղացած միսը և տապակել 5-7 րոպե: Համեմել պղպեղով, ավելացնել բանջարեղենը և սպիտակ գինին:

Ձիթայուղը և կարագը տաքացնել, ավելացնել բանջարեղենը, տապակել:

Սոուսը պատրաստելու համար խառնել և միասեռ զանգված ստանալ ձիթայուղից, մանանեխից, մեղրից, աղից և սև աղացած պղպեղից:

Թխվածքաբլիթները թխել 15-18 րոպե, նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:

Սեղանի վրա մի փոքր ալյուր շաղ տալ, խմորը գրտնակել, ստանալ 0.5-0.8 սմ շերտ, օղակներ ձևավորել բաժակով և շարել տապակին:

Փափկամսի վրա դանակով կտրվածք անել և բացել գրքի նման: Ծածկել սննդային թաղանթով և ծեծել:

Բաղադրատոմս, որը կերջանկացնի քաղցրի սիրահարներին:

Աշնանային լիմոնադ՝ պատրաստված կանաչ թեյով:

Եփել հավի կրծքամիսը և շամպինիոնը: Մանր կտրատել և լցնել թասի մեջ:

Սիսեռը մեկ գիշեր թրջել: Առավոտյան ջուրը թափել և սիսեռը անցկացնել մսաղացով, այնուհետև աղալ խորանարդաձև կտրատված կարտոֆիլը:

Կրծքամիսը լվանալ և մասնատել: Աղ, սև պղպեղ և կոճապղպեղ ցանել, վրան քարրի և ճզմած սխտոր քսել, ավելացնել սոյայի սոուս: Թողնել՝ մարինացվի մոտ 1 ժամ: Տապակի մեջ բուսայուղ տաքացնել, ավելացնել մեղրը:

Կրծքամիսը լավ լվանալ և չորացնել: Աղ և պղպեղ ցանել, վրան բուսայուղ քսել և դնել տապակի մեջ:

Բրոկկոլին եփել նախապես աղ արած, եռացող ջրում 4-5 րոպե, այնուհետև սառեցնել սառույցի մեջ:

Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցից և ավելացնել մսին: Աղ և պղպեղ ցանել:

Կարտոֆիլը մաքրել, օղակաձև բարակ շերտատել և շարել յուղած տապակին:

Աշխատնաքային օրվա լավագույն ավարտը. հաղարջով և խաղողով կոկտեյլ: