Նոր տարվա տոների ժամանակ շատերը խառնում են տարբեր տեսակի ուտեստներ, պատմել է դիետոլոգ և սննդաբան Սոֆիա Կովանովայի։ Նա aif.ru-ին տված հարցազրույցում բացահայտել է տոնական ուտեստների ամենավտանգավոր համադրությունը:
«Մայ Թայ» (Mai Tai) կոկտեյլը ռոմի վրա հիմնված ամենահայտնի խմիչքներից մեկն է։ Բարերում դրա ժողովրդականությունը պայմանավորված է հավասարակշռված համով, որը համատեղում է ռոմի թնդությունը, լայմի վառ արտահայտված թթվությունը, քաղցրությունը և ընկուզային նոտաները։
Գաստրոէնտերոլոգ և լյարդաբան Սերգեյ Վյալովը թվարկել է «Մայրաքաղաքային» աղցանի և ալկոհոլի ամենավտանգավոր համադրությունները Նոր տարվա համար: Նա ՏԱՍՍ-ի հետ զրույցում կիսվել է տոնական սեղանի վերաբերյալ իր առաջարկություններով։
ՌՈՍԲԻՈՏԵԽ համալսարանի սննդի անվտանգության բաժնի վարիչ Նատալյա Ֆոմենկոն զգուշացրել է, որ Օլիվիե աղցանի պահպանման առավելագույն ժամկետը պատրաստելուց հետո առավելագույնը 12 ժամ է։
«Ֆրենչ 75» պատրաստելու համար անհրաժեշտ է:
2026 թվականի խորհրդանիշը՝ Կարմիր Կրակե Ձին, մարմնավորում է ուժը, էներգիան, ազատությունը և վստահությունը: Այս կենդանին չի սիրում իրարանցում, սիրում է շարժումն ու պարզությունը, ուստի Նոր տարվա սեղանը պետք է լինի մտածված, վառ, բայց միևնույն ժամանակ բնական:
Խաղողի, մոցարելլայի և բեկոնի համադրությամբ այս պարզ նախուտեստը, անշուշտ, տպավորիչ կլինի:
K+31 կլինիկայի սննդաբան Տատյանա Դուբրովսկայան նշել է Նոր տարվա ուտեստների երեք կատեգորիա, որոնք նա համարում է ամենաանառողջը։ Նա դրանք թվարկել է Lenta.ru-ի հետ զրույցում։
Կոկտեյլը զարդարել նարնջի կտորով, լոռամրգի հատիկներով և անիսոնի աստղով:
Գաստրոէնտերոլոգ Եվգենի Բելոուսովի խոսքով՝ «Ծովատառեխը՝ մուշտակի տակ» (Селедка под шубой) աղցանը կարող է օգտակար լինել առողջության համար։ Նա «Իզվեստիա»-ին տված հարցազրույցում բացահայտել է այս աղցանի անսպասելի հատկությունները։
Իսպանիայի Սննդի անվտանգության և սննդի ընդունման գործակալության մասնագետները ներկայացրել են Նոր տարվա գիշերվա իդեալական ճաշացանկը, որը կօգնի խուսափել առողջական խնդիրներից: Նրանց առաջարկությունները հրապարակել է La Razon պարբերականը:
Ամանորյա ուտելի նվերը թանկարժեք չէ նվիրողի համար, բայց հուզիչ՝ ստացողի համար: Նման նվերը, անշուշտ, կլինի անմոռանալի հիշողություն: Lenta.ru-ն ներկայացնում է կոճապղպեղային թխվածքաբլիթների պատրաստման քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերը:
«Մայրաքաղաքային» աղցանի մեկ չափաբաժինը չպետք է գերազանցի 200 գրամը։ Այս մասին ՏԱՍՍ-ի հետ զրույցում ասել է բժշկական գիտությունների դոկտոր, գաստրոէնտերոլոգ և լյարդաբան Սերգեյ Վյալովը։
Դանակով մաքրել նեխուրի ցողունները՝ հեռացնելով կոշտ արտաքին շերտը։ Այնուհետև խորանարդաձև կտրատել:
Սննդաբան Անտոնինա Ստարոդուբովան պատմել է, թե որ սննդամթերքներն են անհրաժեշտ Նոր տարվա սեղանին։ Մասնագետը դրանք թվարկել է ՌԻԱ Նովոստիի հետ հարցազրույցում։
Փոքր կաթսայի մեջ խառնել կաթը, մանր քերած շոկոլադը, կակաոյի փոշին և մի պտղունց աղը:
Իսպանիայի Սննդի անվտանգության և սննդընդունման գործակալության (AESAN) փորձագետները նշել են, որ սառեցված մսի պահպանման առավելագույն ժամկետը կախված է տեսակից: Նրանք ճշգրիտ տվյալները հայտնել են Vanitatis-ի հետ զրույցում:
Իտալական խոհանոցը ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի կողմից պաշտոնապես ընդգրկվել է մարդկության ոչ նյութական ժառանգության ցանկում։ Այս մասին հաղորդում է La Stampa-ն՝ հղում անելով Իտալիայի վարչապետ Ջորջիա Մելոնիին։
Տապակած բեկոնով և պանրով սենդվիչ:
Փայլաթիթեղի մեջ սննդի պատրաստումը հարմար միջոց է, սակայն որոշ սննդամթերքներ ռեակցիայի մեջ են մտնում ալյումինի հետ, ինչը կարող է հանգեցնել մթերքները փչացման։
Lenta.ru-ն ներկայացնում է Գերմանիայում թերևս ամենասիրված՝ Bäuerliche zwiebelsuppe գյուղական ապուրի բաղադրատոմսը:
Աշնանը դդմիկը լավագույն ընտրությունն է առավոտյան ուտեստների համար. այն պարզ նախաճաշերը դարձնում է համեղ և առողջարար:
Կաբրերա դել Մարիում գործող Asador Aupa ռեստորանը մատուցում է աշխարհի ամենաթանկ և բացառիկ բուրգերը, որի գինը 11,000 դոլար է:
Իսկապես աշնանային աղանդեր՝ նուրբ կառուցվածք և քաղցր դդմի համ։ Մատուցեք այն դասական սև թեյի հետ։
Սննդաբան Քեթի Դրաքֆորդը հայտարարել է, որ հավի ամենաօգտակար մասը կրծքամիսը չէ, ինչպես շատերը կարծում են։
Հնդկաձավարը բազմակողմանի ուտեստ է. այն ուտում են որպես շիլա՝ ջրով կամ կաթով, կամ որպես խավարտ՝ մսի, բանջարեղենի և սնկի հետ:
Թարմացնող այս կոմպոտը հեշտությամբ կարող է փոխարինել գազավորված ըմպելիքը:
Մարինացված կաղամբը կարելի է պատրաստել ոչ միայն ձմռան համար, այլև ընթրիքի կամ տոնական սեղանի համար:
Պոկեն ամբողջ աշխարհում հայտնի հավայան ուտեստ է, որը հավաքվում է ինչպես կոնստրուկտորը։ Յուրաքանչյուրը կարող է այն պատրաստել տանը. պարզապես պետք է հասկանաք հավաքման հիմնական կանոնները։
Հնագետներն առաջին անգամ բացահայտել են Հին Հռոմի ամենաթանկարժեք սոուսի բաղադրությունը։
