Սոխով գյուղական ապուր՝ ամենազով երեկոների համար

Lenta.ru-ն ներկայացնում է Գերմանիայում թերևս ամենասիրված՝ Bäuerliche zwiebelsuppe գյուղական ապուրի բաղադրատոմսը:

Բաղադրիչներ

• Մեծ սոխ – 6 հատ
• Տավարի արգանակ – 1 լիտր
• Կարագ – 100 գրամ
• Կոշտ, բուրավետ պանիր – 100 գրամ
• Բուսական յուղ – 50 գրամ
• Սամիթ – 1 փոքր փունջ
• Աղացած սև պղպեղ
• Աղ
• Սև հաց – 100 գրամ

Պատրաստման եղանակը

1. Սոխը մաքրել և խորանարդիկներով կտրատել:

2. Տապակի մեջ տաքացնել բուսական յուղը և հալեցնել կարագը։

3. Սոխը տապակել, մինչև ոսկեգունի:

4. Սոխը լցնել կաթսայի մեջ և ավեցնել արգանակը։

5. Հասցնել եռման աստիճանի, ապա եփել 10 րոպե։

6. Համեմել աղով և պղպեղով:

7. Սև հացը կտրատել կտորների և տապակել մնացած կարագի մեջ։

8. Ապուրի վրա ցանել սամիթ և քերած պանիր։