Հավի մսով և հնդկաձավարով ուտեստ
Բաղադրիչներ՝
Հավի կրծքամիս- 300 գրամ
Հնդկաձավար- 400 գրամ
Սոխ- 1 գլուխ
Բուլղարական կարմիր, կանաչ, դեղին պղպեղ- 200 գրամ
Սմբուկ- 200 գրամ
Լոլիկի չիր- 60 գրամ
Աղ, սև և կարմիր պղպեղ
Կարագ- 50 գրամ։
Պատրաստման եղանակը՝
Հավի կրծքամիսը երկարավուն կտրատեք։ Հնդկաձավարի վրա եռացրած ջուր լցրեք, թողեք 15 րոպե ուռչի։
Հավի կրծամիսը կարագով տապակել, աղ, համեմունքներ անել։ Ավելացնել մանր խորանարդիկներով սոխը, շարունակել տապակել։ Այնուհետև ավելացրեք կտրատած սմբուկն ու պղպեղները և շարունակեք տապակել, վերջում ավելացրեք լոլիկի չիրը։ Տապակել ևս 5 րոպե։
Հնդկաձավարը քամեք, լցրեք համվով պատրաստած տապակի վրա, 2 բաժակ եռացրած ջուր ավելացրեք և թողեք եփվի։
