5°C-ից բարձր ջերմաստիճանում գտնվելու դեպքում «Մայրաքաղաքային» աղցանում արագ զարգանում են միկրոօրգանիզմները, ինչը հանգեցնում է փչացման և թունավորման ռիսկի: Այս մասին Lenta.ru-ի հետ զրույցում հայտարարել է Ռոսբիոտեխ համալսարանի սննդի անվտանգության ամբիոնի ավագ դասախոս Քսենիա Կուզնեցովան:
Նոր տարվա տոների ժամանակ շատերը խառնում են տարբեր տեսակի ուտեստներ, պատմել է դիետոլոգ և սննդաբան Սոֆիա Կովանովայի։ Նա aif.ru-ին տված հարցազրույցում բացահայտել է տոնական ուտեստների ամենավտանգավոր համադրությունը:
Գաստրոէնտերոլոգ Եվգենի Բելոուսովը բացահայտել է, թե որն է Նոր տարվա սեղանի լավագույն ալկոհոլային խմիչքը։ Նա իր առաջարկություններով կիսվել է РИАМО-ի հետ հարցազրույցում։
Գաստրոէնտերոլոգ և լյարդաբան Սերգեյ Վյալովը թվարկել է «Մայրաքաղաքային» աղցանի և ալկոհոլի ամենավտանգավոր համադրությունները Նոր տարվա համար: Նա ՏԱՍՍ-ի հետ զրույցում կիսվել է տոնական սեղանի վերաբերյալ իր առաջարկություններով։
ՌՈՍԲԻՈՏԵԽ համալսարանի սննդի անվտանգության բաժնի վարիչ Նատալյա Ֆոմենկոն զգուշացրել է, որ Օլիվիե աղցանի պահպանման առավելագույն ժամկետը պատրաստելուց հետո առավելագույնը 12 ժամ է։
«СберЗдоровье» բժշկական ընկերության էնդոկրինոլոգ Վիկտորիա Սադովսկայան բացատրել է, թե ինչպես խուսափել Նոր տարվա սեղանի շուրջ չափից շատ ուտելուց։ Նա Lenta.ru-ի հետ զրույցում կիսվել է կարևոր խորհուրդներով:
«Ֆրենչ 75» պատրաստելու համար անհրաժեշտ է:
Խաղողի, մոցարելլայի և բեկոնի համադրությամբ այս պարզ նախուտեստը, անշուշտ, տպավորիչ կլինի:
K+31 կլինիկայի սննդաբան Տատյանա Դուբրովսկայան նշել է Նոր տարվա ուտեստների երեք կատեգորիա, որոնք նա համարում է ամենաանառողջը։ Նա դրանք թվարկել է Lenta.ru-ի հետ զրույցում։
Կոկտեյլը զարդարել նարնջի կտորով, լոռամրգի հատիկներով և անիսոնի աստղով:
Գաստրոէնտերոլոգ Եվգենի Բելոուսովի խոսքով՝ «Ծովատառեխը՝ մուշտակի տակ» (Селедка под шубой) աղցանը կարող է օգտակար լինել առողջության համար։ Նա «Իզվեստիա»-ին տված հարցազրույցում բացահայտել է այս աղցանի անսպասելի հատկությունները։
Իսպանիայի Սննդի անվտանգության և սննդի ընդունման գործակալության մասնագետները ներկայացրել են Նոր տարվա գիշերվա իդեալական ճաշացանկը, որը կօգնի խուսափել առողջական խնդիրներից: Նրանց առաջարկությունները հրապարակել է La Razon պարբերականը:
Սննդաբաններ Ելենա Պերեսը և Մարիա Հերնանդես Ալկալան զգուշացրել են, որ արժե խուսափել Նոր տարվա գիշերը դատարկ ստամոքսին սնունդ ընդունելուց: Բժիշկները Hola-ի հետ զրույցում նշել են տոների ընթացքում թույլ տրված լրջագույն սխալը:
Գաստրոէնտերոլոգ և «Гемотест» լաբորատորիայի փորձագետ Եկատերինա Կաշուխը բացատրել է, թե տոնական սեղանի համար որ սննդամթերքները պետք չէ նախապես գնել։ Բժիշկը դրանք թվարկել է Lenta.ru-ի հետ զրույցում։
«Մայրաքաղաքային» աղցանի մեկ չափաբաժինը չպետք է գերազանցի 200 գրամը։ Այս մասին ՏԱՍՍ-ի հետ զրույցում ասել է բժշկական գիտությունների դոկտոր, գաստրոէնտերոլոգ և լյարդաբան Սերգեյ Վյալովը։
Դանակով մաքրել նեխուրի ցողունները՝ հեռացնելով կոշտ արտաքին շերտը։ Այնուհետև խորանարդաձև կտրատել:
Սննդաբան Անտոնինա Ստարոդուբովան պատմել է, թե որ սննդամթերքներն են անհրաժեշտ Նոր տարվա սեղանին։ Մասնագետը դրանք թվարկել է ՌԻԱ Նովոստիի հետ հարցազրույցում։
Քնի մասնագետ Մոյրա Յունգը վստահ է, որ զուգընկերոջից առանձին քնելը կարող է արագ կերպով բարելավել մարդու ընդհանուր ինքնազգացողությունը: Նա Fashion Journal-ին տված հարցազրույցում առանձնացրել է քրոնիկ հոգնածությունը հաղթահարելու հակասական, բայց արդյունավետ միջոց:
