Որքան է «Մայրաքաղաքային» աղցանի պահպանման առավելագույն ժամկետը
ՌՈՍԲԻՈՏԵԽ համալսարանի սննդի անվտանգության բաժնի վարիչ Նատալյա Ֆոմենկոն զգուշացրել է, որ Օլիվիե աղցանի պահպանման առավելագույն ժամկետը պատրաստելուց հետո առավելագույնը 12 ժամ է։ Gazeta.ru-ին տված հարցազրույցում նա բացահայտել է ամենատարածված ամանորյա աղցանի առավելագույն պահպանման ժամկետը։
Ֆոմենկոն պարզաբանել է, որ լիովին եփած Օլիվիե աղցանը կարելի է ուտել պատրաստելուց հետո 12 ժամվա ընթացքում: Նա հավելել է, որ առանց սոուսի աղցանը կարելի է պահել ավելի երկար, բայց ոչ ավելի, քան 18 ժամ:
Մասնագետն ընդգծել է, որ թե սոուսով, թե առանց սոուսի աղցանը պետք է պահել սառնարանում 2-ից 6 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում:
«Տարայի ընտրությունը նույնպես կարևոր է: «Մայրաքաղաքային» ամանի մեչ, որն ունի ամուր փակվող կափարիչ»,- նշել է Ֆոմենկոն:
