Ուտեստ, որը պատրաստվում է ավելի արագ, քան ֆասթ-ֆուդը
![](https://168.am/wp-content/uploads/2020/02/15943015-35430756651_4059ca86cc_o-1580380814-728-04d264ec49-1581067407.jpg)
Կաչիո-է-պեպե (Cacio e pepe) պատրաստելու համար անհրաժեշտ է՝
1. Սպագետի
2. Պանիր պեկորինո ռոմանո (կարելի է փոխարինել ցանկացած պինդ պանրով) – 120գ
3. Սև հատիկավոր պղպեղ
4. Աղ
Պատրաստման եղանակը
1. Սպագետին խաշել ալդենտե աստիճանի, պանիրն անցկացնել քերիչով: Սև հատիկավոր պղպեղը տապակել և մանրացնել:
2. Մատուցվող ափսեի մեջ մեծ քանակությամբ սև պղպեղ լցնել:
3. Ավելացնել սպագետին, վրան մի փոքր ջուր լցնել, որի մեջ եփվել է պաստան:
4. Ավելացնել 100 գ պանիրը և խառնել, որպեսզի այն ամբողջովին հալվի: Զարդարել մնացած պանրով և մատուցել:
Պատրաստեց Անի Գաբուզյանը