Համեղ մրգային կեքսեր. դուր կգան բոլորին

Բաղադրիչներ

1. Ալյուր – 180 գ
2. Թթվասեր – 80 գ
3. Կարագ – 120 գ
4. Շաքարավազ – 100 գ
5. Նարինջ – 1 հատ
6. Խնձոր – 1 հատ
7. Ձու – 3 հատ
8. Աղ – կես թ/գ
9. Սոդա – կես թ/գ
10. Քացախ – 30 մլ
11. Շաքարի փոշի

Պատրաստման եղանակը

1. Մաքրած մրգերը կտրատել:

2. Ալյուրը և աղը մաղել, ավելացնել կարագ, ձու, թթվասեր և շաքարավազ:

3. Հարել, մինչև ստացվի միասեռ զանգված:

4. Սոդան հանգցնել քացախով և ավելացնել խմորին: Կրկին հարել:

5. Կեքսի կաղապարները պատել կարագով:

6. Լցնել մրգերը, շաքարի փոշի շաղ տալ և ավելացնել խմորը:

7. Թխել 20 րոպե, 180 աստիճան ջեռոցում:

Պատրաստեց Անի Գաբուզյանը