Մեղրով փքաբլիթներ
Բաղադրիչները՝
- 250 գ ալյուր
- 1 մեծ կարտոֆիլ
- 12 գ թարմ փխրեցուցիչ
- 250 մլ ձիթապտղի ձեթ
- ջրիկ մեղր
- 1/4 ճ/գ աղ
Պատրաստման եղանակը
Կեղևով կարտոֆիլը 30 րոպե եփեք, մաքրեք կեղևից ու պյուրեի վերածեք: Փխրեցուցիչը բացեք 1/2 բաժակ տաք (38-40 աստիճան ցելսիուս) ջրի մեջ: Ալյուրը մաղեք, վրան լցրեք փխրեցուցիչով ջուրը, ավելացրեք կարտոֆիլն ու աղը:
Խմորը հունցեք՝ անհրաժեշտության դեպքում տաք ջուր ավելացնելով մինչև այն դադարի կպչել ձեռքերին: 2 ժամ թողեք տաք տեղում:
Խորը թավայի մեջ միջին ուժգնության կրակի վրա տաքացրեք ձեթը: Խոնավ ձեռքերով խմորից ոչ մեծ օղաբլիթներ ձևավորեք:
Օղաբլիթ-փքաբլիթները ձեթի մեջ տապակեք երկու կողմից մինչև ոսկեգույն դառնալը: Թավայի միջից պատրաստի փքաբլիթները տեղափոխեք անձեռոցիկների վրա, մեկ անգամ շրջեք ու տեղավորեք տաքացրած ափսեի մեջ:
Պատրաստի փքաբլիթների վրա ըստ ճաշակի մեղր լցրեք ու միանգամից մատուցեք:
