Բաղադրիչները՝ 1 ճուտ՝ 1,2 կգ քաշով 300 գ լոլիկ 1/2 բաժակ սպիտակ չոր գինի 2 պճեղ սխտոր փոքր փունջ մաղադանոս 1 փունջ հազրեվարդ 4 ճ/գ ձիթապտղի ձեթ աղ աղացած սև պղպեղ Աղցանի համար 3 դդմիկ կամ ցուկինի 1 փոքր փունջ ռուկոլա 2 պճեղ սխտոր 6 ճ/գ ձիթապտղի ձեթ 3 ճ/գ գինու քացախ աղ Պատրաստման եղանակը […]
Բրինձն աղաջրի մեջ լցրեք, ուժեղ կրակի վրա 12-15 րոպե եփեք, համարյա մինչև պատրաստ լինելը: Լցրեք ցանցի վրա, վրան սառը ջուր լցրեք:
Սոխն ու բեկոնը բարակ կտրատեք: Ոչ մեծ թավայի մեջ տաքացրեք ձեթը, տեղադրեք սոխն ու բեկոնը, միջին ուժգնության կրակի վրա տապակեք մինչև ոսկեգույն երանգ ստանալը, մոտավորապես 10 րոպե:
Սունկը մաքրեք, կտրատեք: Մաղադանոսը մանր կտրատեք: Սպանախը սառը ջրով լվացեք, չորացրեք, կտրատեք: Սոխը մանր կտրտեք, ձեթի մեջ 5 րոպե տապակեք, մինչև փափկի: Ավելացրեք սունկը, կրակն ուժեղացրեք, ևս 3 րոպե տապակեք:
