Ինչպես պատրաստել բուժինինա՝ տնային պայմաններում
Բաղադրիչներ
Խոզի փափկամիս – 1 կգ
Գազար – 1 հատ
Սխտոր – 2 պճեղ
Սև ու կարմիր պղպեղ – մի պտղունց
Ալյուր – 1 ճ/գ
Բուսայուղ – 1 ճ/գ
Աղ՝ ըստ չաշակի
Պատրաստման եղանակը
Միսը լվանալ, ջուրը քամել, գազարը և սխտորը կտրատել։
Մսի վրա ճեղքեր անել և մեջը դնել գազարն ու սխտորը։
Միսը բոլոր կողմերից պատել աղով ու պղպեղով։
Փակել փայլաթիթեղի 2 շերտով և եփել ջեռոցում 200 C-ում։
Ալյուրը բուսայուղով տապակել այնքան, մինչև կարմրի, լցնել բուժենինայի վրա և կտրատել։
Մատուցել սառը վիճակում։
