Հունական համեղ աղցան

Բաղադրիչներ

Աղցանի համար`

• կարտոֆիլ- 1 կգ, խաշած, շրջանակների կտրատած

• կալամատա զեյթուն կամ սև զեյթուն- 1 բաժակ, առանց կորրզ

• լոլիկի չիր- 200 գ, թրջած և կտրատած

• կարմիր գլուխ սոխ- 1 հատ

• թարմ սամիթ, կտրատած

• ֆետա պանիր կամ ցանկացած այլ աղի պանիր-  ½ բաժակ

Սոուսի համար

• ձեթ- ½ բաժակ

• քացախ- ½ բաժակ

• սխտոր- 2 պճեղ, ճզմած

• մանանեխի փոշի- 2 թ/գ

• չորացրած ծիտրոն- 2 թ/գ

• օրեգանո- 2 թ/գ

• աղ

• սև պղպեղ

Պատրաստման եղանակը

Ամանի մեջ խառնել սոուսի բաղադրիչները։ Աղցանամանի մեջ լցնել աղցանի բաղադրիչները, ավելացնել սոուսը, խառնել, մատուցել։