Դդմիկով կամ ցուկինիով համեղ խավիար

Բաղադրիչներ`

• 2 հատ դդմիկ կամ ցուկին

• 2 հատ կարմիր պղպեղ

• 1 բաժակ լոլիկի սոուս

• 1 գլուխ սոխ

• 1 հատ գազար

• սև պղպեղ

• աղ

• ձեթ

Պատրաստման եղանակը`

Բանջարեղենը կտրատել խորանարդիկների, սոխն ու գազարը տապակել ձեթով, ավելացնել կարմիր պղպեղը, լոլիկի սոուսն ու դդմիկները։

Ավեկլացնել աղը և սև պղպեղը, կափարիչով փակել և եփել ցածր կրակի վրա՝ մոտ 60 րոպե։ Խառնել 5-10 րոպեն մեկ։

Մատուցել սառը վիճակում։