Հավի բլիթներ՝ պատրաստված կանաչիով և պանրով

Բաղադրիչներ

1. Հավի ֆարշ – 600 գ

2. Ձու – 4-5 հատ

3. Պանիր – 150 գ

4. Թթվասեր – 2-3 ճ/գ

5. Ալյուր – 2-3 ճ/գ

6. Սամիթ, մաղադանոս – 1 փունջ

7. Կանաչ սոխ – 1 փունջ

8. Աղ, սև պղպեղ

9. Քարրի – 0.5 թ/գ

10. Բուսայուղ – 30 գ

Պատրաստման եղանակը

1. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով:

2. Կանաչիները լվանալ, չորացնել, կտրատել:

3. Թասի մեջ լցնել ֆարշը, ավելացնել ձուն, աղ և պղպեղ ցանել, ավելացնել նաև կանաչիները, պանիրը, համեմունքները, թթվասերը և ալյուրը: Լավ խառնել: Թողնել 20 րոպե:

4. Տապակը տաքացնել, բուսայուղ լցնել, բլիթներ ձևավորել և տապակել երկու կողմից, մինչև կարմրավուն կեղև կապելը: Մատուցել տաք վիճակում:

Պատրաստեց Անի Գաբուզյանը