Լորի ձուն՝ շոտլանդական ձևով

Բաղադրիչները՝

• 7 հատ լորի ձու
• 200 գ հավի մսի խճողակ
• 10 գ մաղադանոսի տերևներ
• 1/4 բաժակ ալյուր
• 1/2 բաժակ աղացած չորահաց
• 1 հատ հավի ձու
• աղ
• հավի համեմունք
• աղացած սև պղպեղ
• 1 լ բուսական յուղ

Պատրաստման եղանակը

Լորի ձվերը եփեք, թողեք սառչեն ու մաքրեք:

Հավի մսի խճողակը համեմեք հավի մսի համեմունքով, աղացած սև պղպեղով ու աղով: Ավելացրեք մաղադանոսի կտրտած տերևները:

Վերցրեք 50 գ մսի խճողակ ու տափակացրեք: Կենտրոնում դրեք լորի եփած ձուն ու այն ամբողջությամբ ծածկեք մսով՝ գնդիկ ստանալով:

Գնդիկը գլորեք ալյուրի, ապա հարած հավի ձվի, հետո աղացած չորահացի մեջ:

Գնդիկները 30 րոպեով տեղադրեք սառնարանում:Բուսական յուղը լցրեք խորը թավայի մեջ ու գնդիկները միջին ուժգնության կրակի վրա 1,5-2 րոպե տապակեք:

Ոսկեգույն դարձած գնդիկները դրեք անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը ներծծվի: Տեղադրեք մեծ ափսեի մեջ ու մատուցեք: