Սննդաբանը բացատրել է անպիտան սննդի նկատմամբ հակում ունենալու պատճառը

Սննդաբան Մեշչերյակովան անպիտան սննդի հանդեպ փափագը բացատրել է որպես համակարգված սթրես:

Անպիտան սննդի հանդեպ փափագը Moslent-ին տված հարցազրույցում բացատրել է Level Kitchen-ի սննդաբան, առողջ սնուցման ոլորտի փորձագետ Տատյանա Մեշչերյակովան: Նրա խոսքով՝ դա պայմանավորված է ֆիզիոլոգիական, հոգեբանական և սոցիալական պատճառներով։ Այս մասին գրում է shantnews-ը։

Հոգեբանական պատճառ

Մարդիկ հաճախ «ուտում են» վատ տրամադրությունը կամ նույնիսկ սիստեմատիկ սթրեսը «քաղցրավենիքով»: Եվ պարտադիր չէ, որ դա քաղցրավենիք լինի: Շատ հաճախ դա հոգեբանական պատճառն է, որ ստիպում է կոտրվել նախկինում ճիշտ սնվողներին։

«Շատ հաճախակի և խիստ սահմանափակումները հաճախ հանգեցնում են խափանումների և մեղավորության զգացումների առաջացման: Դրանից խուսափելու համար դուք կարող եք պարբերաբար թեթևացնել ինքներդ ձեզ (ինչը դիետոլոգներն անվանում են խաբեբա-միլ): Օրինակ՝ շաբաթը մեկ անգամ թույլ տվեք ինքներդ ձեզ սննդի պլանի «վերահսկվող» խախտում։

Սոցիալական պատճառ

Խոսքը դրսից պարտադրված ձեւավորված սովորությունների մասին է։ Փորձագետը որպես օրինակ բերել է սուրճը. Նրա խոսքով՝ այս ըմպելիքը չի բավարարում օրգանիզմի ոչ մի կարիք, դա պարզապես պարտադրված սովորություն է։ Ցանկության դեպքում, ըստ Մեշչերյակովայի, մարդիկ կարող են հեշտությամբ գիտակցաբար հրաժարվել սուրճից։ Ձեր սննդակարգը վերլուծելուց հետո կարող եք գտնել մի քանի ապրանքներ, որոնց կարիքը չկա. դրանք մեզ պարտադրված են գովազդի կամ շրջակա միջավայրի կողմից:

Ի՞նչ անել, եթե դուք անընդհատ տարվում է սխալ սննդով: Սա կարող է ազդարարել մարմնի խնդիրների մասին: Հաճախ մասնագիտացված դետոքս կամ հակամակաբույծ ծրագրեր անցնելուց հետո մարդիկ փոխում են իրենց ուտելու սովորությունները։ Բջջային խորը մակարդակում տեղի է ունենում մաքրում, որից հետո օրգանիզմը սկսում է այլ կերպ կուշտ զգալ, համն ու ուտելու սովորությունները հաճախ փոխվում են։

Ֆիզիոլոգիական պատճառ

Մարդը ինտուիտիվ կերպով հասկանում է, որ իրեն անհրաժեշտ է որոշակի ապրանք: Ամենից հաճախ նման ցանկությունները կապված են հանքանյութի (քրոմ, կալցիում, ցինկ, սելեն) դեֆիցիտի հետ: Օրինակ, ըստ բժշկի, հղիներին հաճախ ձգում է կավիճը. օրգանիզմն այդպիսով ազդարարում է կալցիումի պակասի մասին: Մեկ այլ օրինակ՝ աղի ուտելու ցանկությունը կարող է կապված լինել մարմնի թթվայնացման և ալկալային հանքանյութերի պակասի հետ, որտեղ նատրիումը կարևոր է:

Քաղցրավենիքի և ճարպային ուտելու սովորությունը հաճախ կապված է օրգանիզմում սնկերի կամ մակաբույծների առկայության հետ։ Օրինակ՝ յուղոտ թթվասերից, մսից ու սոուսներից կախվածությունը կարող է ազդարարել մակաբուծական հիվանդությունների առկայության մասին, պարզաբանել է սննդաբանը։

Մասնագետը խորհուրդ է տալիս առաջին հերթին դետայից բացառել քաղցր գազավորված և էներգետիկ ըմպելիքներ, որոնք ֆիզիոլոգիայի մակարդակով լուրջ վնաս են հասցնում օրգանիզմին։ Այս կատեգորիայի ապրանքները կարելի է դասակարգել որպես առողջության համար կատեգորիկ վտանգավոր ըմպելիքներ, ընդգծել է նա։ Բացի դրանից, մասնագետը խորհուրդ է տալիս հրաժարվել տրանսճարպերից (հիդրոգենացված յուղեր, մարգարին)։ Իսկ աղի մթերքները (աղի ձուկ, ծովամթերք, երշիկեղեն, բանջարեղենի պահածոներ) խորհուրդ է տրվում օգտագործել շաբաթական 2-3 անգամից ոչ ավել։