Աշնանային պարզ ուտեստ՝ ամբողջ ընտանիքի համար

Բաղադրիչներ

1. Սոխ – 2 հատ

2. Դդմիկ – 2 հատ

3. Բուլղարական պղպեղ – 2 հատ

4. Սմբուկ – 1 հատ

5. Լոլիկ – 4 հատ

6. Սպիտակ լոբի (պահածոյացված) – 200 գ

7. Հավի արգանակ – 1 ճ/գ

8. Տավարի աղացած միս – 200 գ

9. Ձիթապտղի յուղ – 3 ճ/գ

10. Սխտոր – 2 պճեղ

11.Չոր սպիտակ գինի – 100 մլ

12. Խոտաբույսեր (ռեհան, օրեգանո) – յուրաքանչյուրը՝ մեկ պտղունց

Պատրաստման եղանակը

1. Սմբուկն ու դդմիկը խորանարդաձև կտրատել, պղպեղը բարակ շերտատել, սոխն ու սխտորը մանրացնել:

2. Լոբին քամել և չորացնել:

3. Սոտեյնիկի մեջ տաքացնել բուսայուղը, լցնել աղացած միսը և տապակել 5-7 րոպե: Համեմել պղպեղով, ավելացնել բանջարեղենը և սպիտակ գինին:

4. Իջեցնել կրակը և շոգեխաշել 10 րոպե:

5. Լցնել հավի արգանակից, ավելացնել լոլիկը, լոբին և չոր խոտաբույսերը: Ծածկել կափարիչով և եփել ևս 20 րոպե:

Պատրաստեց Անի Գաբուզյանը