Ամանորյա տորթ, որը կդառնա Ձեր սեղանի զարդը

Բաղադրիչներ

Խմորի համար

1. Ալյուր – 200 գ
2. Փափուկ կարագ – 90 գ
3. Շաքարի փոշի – 40 գ
4. Աղ – 1 պտղունց
5. Կիտրոնի կեղև – 1 թ/գ
6. Ձու – 1 հատ

Միջուկի համար

1. Լոռամիրգ – 200 գ
2. Թթվասեր – 200 գ
3. Շաքարավազ – 95 գ
4. Վանիլին – 5 գ
5. Ձու – 2 հատ
6. Եգիպտացորենի օսլա – 1 ճ/գ

Պատրաստման եղանակը

1. Խառնել խմորի համար նախատեսված բոլոր բաղադրիչները, հունցել: Ստացված խմորը գնդել և կես ժամ դնել սառնարանը: Տաքացնել ջեռոցը՝ մինչև 180 աստիճան:
2. Խմորը տեղավորել 24 սմ կաղապարի մեջ, եզրեր ձևավորել: Ծածկել թղթով, ծանրություն լցնել (լոբի կամ ոլոռ) և 10-15 րոպե թխել 180 աստիճանում: Ծանրությունը հանել:
3. Միջուկի համար խառնել թթվասերը, շաքարավազը, վանիլինը, ձուն և օսլան: Խմորե հիմքի վրա լոռամիրգ լցնել, վրան ավելացնել կրեմը:
4. Թխել ևս 40 րոպե, քանի դեռ միջուկը չի պնդացել, իսկ խմորը չի ոսկեգունել:
5. Պատրաստի տորթը սառեցնել՝ մինչև սենյակային ջերմաստիճանի, և 1-2 ժամ դնել սառնարանը:

Պատրաստեց Անի Գաբուզյանը