Սպիտակ հացի չափից ավելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել հոդատապի (նյութափոխանակության հիվանդություն, որն առաջացնում է բորբոքային պրոցես) և մի շարք այլ լուրջ հիվանդությունների զարգացման, զգուշացրել է սննդաբան Միխայիլ Գինսբուրգը։ Մասնագետը Sputnik ռադիոյին տված հարցազրույցում խոսել է սպիտակ ալյուրի պատրաստված մթերքից կախվածություն ունենալու վտանգավոր հետեւանքների մասին։
«Խնձորը ասկորբինաթթվի, կալիումի, սիլիցիումի, կոբալտի, մոլիբդենի, պղնձի և քրոմի արժեքավոր աղբյուր է։ Այս մրգերը բարենպաստ ազդեցություն ունեն ուղեղի աշխատանքի վրա, իջեցնում են խոլեստերինի մակարդակը և աջակցում իմունիտետին: Իսկ խնձորը նաև կանխում է լեղապարկում քարերի առաջացումը, սակայն սա ավելի շատ վերաբերում է թարմ մթերքին»,- բացատրել է բժիշկը։
