Շատ արագ պատրաստվող բուլկիներ՝ առանց ձվի և դրոժի

Բաղադրիչներ

1. Ալյուր – 350 գ
2. Յոգուրտ (առանց հավելումների) կամ թթվասեր, կեֆիր, մածուն – 300 գ
3. Աղ – 1/2 թ/գ.
4. Շաքարավազ (եթե պատրաստում եք քաղցր տարբերակը, ապա ավելի շատ) – 2 թ/գ
5. Փխրեցուցիչ – 2 թ/գ
6. Բուսայուղ – 1 ճ/գ

Պատրաստման եղանակը

1. Խառնել ալյուրը, աղը, փխրեցուցիչը և շաքարավազը:
2. Առանձին խառնել յոգուրտը և բուսայուղը:
3. Մաս-մաս ավելացնել ալյուրը և խմոր հունցել:
4. Խմորը դնել ալյուրապատ հարթության վրա և բաժանել 8-10 հավասար կտորների:
5. Յուրաքանչյուր բուլկին ձևավորել և շարել պերգամենտով պատված տապակին:
6. Թխել 210 աստիճան ջեռոցում 15-20 րոպե:

Պատրաստեց Անի Գաբուզյանը