Հատապտղա-կաթնաշոռային աղանդեր
Բաղադրիչները՝ 4 բաժնի համար
- 250 գ կաթնաշոռ
- 150 գ հատապտուղներ՝ ըստ ճաշակի
- 1 ճ/գ ժելատին
- 2 թ/գ կիտրոնի հյութ
- 5 ճ/գ հանքային ջուր
- 3 ճ/գ կաթ
- 2 ճ/գ թթվասեր
- 1 ճ/գ շաքարավազ
- 1/4 թ/գ աղ
Պատրաստման եղանակը
Ժելատինը թրջեք վեցապատիկ ավել սառը ջրի մեջ և թողեք փքվի: Ավելորդ հեղուկը հեռացրեք:
Քերած կաթնաշոռը խառնեք կիտրոնի հյութի, հանքային ջրի, շաքարավազի, աղի հետ ու հարեք:
Տաք կաթը խառնեք ժելատինի հետ, կրակի վրա հասցրեք եռման աստիճանի, ապա հովացրեք, խառնեք կաթնաշոռի զանգվածի հետ:
Թթվասերը հարեք, խառնեք կաթնաշոռա-թթվասերային զանգվածի հետ: Ստացված խառնուրդը հատապտուղների հետ լցրեք տարայի մեջ: 3 ժամով սառեցրեք: Մի քիչ հատապտուղ թողեք զարդարելու համար:
Մատուցելիս տարաները մի քանի վայրկյանով մտցրեք եռացող ջրի մեջ: Աղանդերը տեղադրեք ափսեի մեջ, զարդարեք հատապտուղներով ու անանուխի տերևներով: Ցանկության դեպքում վրան կտրտած ընկուզեղեն ցանեք:
