Թաբուլե

Բաղադրիչներ

Աղցանի համար

• մանր բլղուր- 1 բաժակ

• եռացրած ջուր- 2 բաժակ

• աղ

• չերի լոլիկ- 1 բաժակ, կտրատած

• հազարի տերև- 1 կապ, կտրատած

• մաղադանոս և համեմ- 1 կապ, կտրատած

• կանաչ սոխ- 1 կապ, կտրատած

• անանուխ- ½ կապ, կտրատած

Սոուսի համար

• տոմատի մածուկ- 1-2 ճ/գ

• կարմիր քաղցր պղպեղ

• սև պղպեղ

• չիլի պղպեղի փաթիլներ

• 1 կիտրոնի հյութ

• ձեթ

Պատրաստման եղանակը

Բլղուրի վրա լցնել եռացրած ջուրը, ծածկել կափարիչով, թողնել մնա 20 րոպե։ Առանձին ամանի մեջ խառնել աղցանի և սոուսի բաղադրիչները, միացնել, խառնել։