Բրիտանական խոհանոցի 10 ամենահայտնի ուտեստները, որոնք արժե փորձել

1. Հագգիս

Հագգիսը շոտլանդական ազգային ամենահայտնի ուտեստն է՝ բաղկացած ոչխարի փորոտիքից, սոխից, ճարպից, համեմունքներից, աղից և պատրաստված ոչխարի ստամոքսի մեջ: Արտաքինից այն նման է տնական երշիկի: Շոտլանդական աղբյուրներում հագգիսի մասին առաջին հիշատակումները եղել են 1747 թվականին:

2. Մինս փայ

Անգլիական մինս փայ կարկանդակները պատրաստվում են փխրուն խմորից և միջուկից, որը մեջ մտնում են ճարպ, չրեր, ընկույզներ և համեմունքներ: Այն թխում են Սուրբ ծնունդին փուդինգի և ռոստբիֆի հետ միասին:

3. Ֆիշ ընդ չիփս

Այս ուտեստը, թերևս, ամենատիպիկն է Բրիտանիայի համար: Այն պատրաստում են 1860 թվականից: Ֆրի կարտոֆիլը և ձուկը զբաղեցնում են գլխավոր տեղերից մեկը բրիտանական ավանդական խոհանոցում:

4. Ապխտած ծովատառեխ

Ապխտած ծովատառեխը շատ պոպուլյար ուտեստ է: Անգլիացիներն այն ավանդաբար մատուցում են ձվածեղի, ձիթապտղի և վարունգի հետ միասին:

5. Ապխտած և չորացրած ոչխարի միս

Այս ուտեստը շատ սննդարար է, որը կարելի է երկար պահել: Այն համարվում է դելիկատես Շոտլանդյան կղզիներում:

6. Յորքշիրյան փուդինգ

Փուդինգը սովորաբար քաղցր աղանդեր է, սակայն անգլիացիները որոշել են հեռանալ այդ կանոնից և ստեղծել են գերազանց ուտեստ, որը ստացել է Յորքշիրյան փուդինգ անվանումը: Այս փուդինգը բուլկի է, որն ունի խրթխրթան կեղև և նուրբ, աղի միջուկ: Հենց այդ պատճառով յորքշիրյան փուդինգը գերազանց համադրվում է մսային ուտեստների հետ:

7. Կաստարդ տարտ

Կասդարտը դա ձվի դեղնուցները խտացրած կաթ է, որը կարելի է օգտագործել որպես օշարակ, կամ դրա հիմքով պատրաստել այլ, ավելի բարդ ուտեստներ՝ աղանդերներ, մուսեր, սուֆլեներ, փուդինգներ և կրեմներ:

8. Կեդջերի

Սա անգլիական ուտեստ է՝ հիմնված ավանդական հնդկական բաղադրատոմսի վրա: Այն սովորաբար բաղկացած է ձկից, բրնձից, մաղադանոսից, պինդ եփած ձվից, քարիից, յուղից, սերուցքից և չամիչից:

9. Մսով պիրոգ

Այս պիրոգի հայրենիքը Անգլիան է՝ Մելտոն-Մոուբրեյ քաղաքը: Այս քաղաքը գտնվում է Լեսթերշիր կոմսությունում, որտեղ 1830-ական թվականներից սկսվել է հայտնի խոզի մսով պիրոգների պատրաստումը և վաճառքը:

10. Բեյքվել տարտ