Շատ համեղ և անուշաբույր սոուս պիցցայի համար՝ ըստ շեֆ-խոհարարի բաղադրատոմսի

Բաղադրիչները՝ երկու միջին պիցցայի համար.

1. Լոլիկ – 3 հատ
2. Սխտոր – 1 ատամիկ
3. Ռեհան – փոքր փունջ
4. Ձիթապտղի յուղ՝ տապակելու համար – 1 ճ/գ
5. Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը

1. Սխտորի կտորները մի փոքր տապակել ձիթապտղի յուղով՝ մինչև ոսկեգունելը:
2. Ավելացնել ռեհանի տերևները և միջին կրակի վրա մի քանի րոպե ևս տապակել:
3. Լոլիկը կտորների բաժանել և լցնել տապակի մեջ, աղ և պղպեղ անել, շոգեխաշել 15-20 րոպե՝ առանց կափարիչի:
4. Զանգվածը կարելի է հարել և անցկացնել մաղի միջով:

Պատրաստեց Անի Գաբուզյանը