Նարնջով և սալորաչրով պատրաստված հավ՝ ամանորյա սեղանի համար

Բաղադրիչներ

1. Հավ – 1.5-2 կիլոգրամանոց
2. Նարինջ – 1 հատ
3. Սալորաչիր – 80 գ
4. Համեմունք հավի համար – 1 ճ/գ
5. Սխտոր – 2 ատամիկ
6. Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը

1. Աղը, պղպեղը և համեմունքը խառնել թասի մեջ: Հավը նախապատրաստել, լվանալ և չորացնել: Պատել աղի և համեմունքի խառնուրդով: Թողնել մոտ կես ժամ:
2. Սալորաչիրը թրջել տաք ջրում և թողնել կես ժամ: Հետո չորացնել և կիսել:
3. Նարինջը կիսել 2 մասի: Մի մասը կտրատել խորանարդաձև, իսկ մյուսը թողնել մի կողմում:
4. Սխտորը կտրատել:
5. Նույն թասի մեջ ձեռքով խառնել նարինջը, սալորաչիրը և սխտորը:
6. Հավը խճողել ստացված խառնուրդով:
7. Դնել տապակին՝ կրծքամսի հատվածը դեպի վերև: Թողնել 170 աստիճան ջեռոցում մոտ 2 ժամ:

Պատրաստեց Անի Գաբուզյանը