Հյութեղ և անուշաբույր հավի կրծքամիս՝ իտալական ձևով

Բաղադրիչներ

1. Հավի կրծքամիս՝ առանց ոսկորների և կաշվի – 800 գ
2. Կոնսերվացված լոլիկ – 800 գ
3. Մոցարելա – 100 գ
4. Ձիթայուղ – 2 ճ/գ
5. Պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
6. Աղ՝ ըստ ճաշակի
7. Համեմունքներ հավի մսի համար՝ ըստ ճաշակի
8. Չորացրած խնկածաղիկ – 0.5 թ/գ
9. Պղպեղ – 0.5 թ/գ
10. Աղ – 0.5 թ/գ
11. Թարմ ռեհան՝ ըստ ճաշակի

Լրացուցիչ

1. Պաստա – 240 գ

Պատրաստման եղանակը

1. Եփել պաստան:

2. Հավի կրծքամսին աղ և պղպեղ քսել, տապակել 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:

3. Ավելացնել լոլիկները՝ հյութի հետ միասին:

4. Լցնել խնկածաղիկը, աղ և պղպեղ ցանել:

5. Պատրաստել 3-5 րոպե, կամ մինչև հյութի պնդանալը:

6. Յուրաքանչյուր կրծքամսի վրա դնել մեկական կտոր մոցարելա, փակել կափարիչով և եփել մոտ 2 րոպե՝ մինչև պանրի հալչելը:

7. Վրան ռեհան լցնել, խառնել և թողնել կափարիչի տակ մոտ 1 րոպե:

8. Մատուցել հավը պաստայի հետ միասին:

Պատրաստեց Անի Գաբուզյանը